Griechische Tarte

Wer griechisch liebt, der liebt auch diese Tarte. Kräftiger Boden und saftiger Inhalt.

Zutaten :

240g Mehl
3 Eier
3 EL Wasser
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3x Paprika bunt
2 Tomaten
1 TL Pflanzenöl
Oregano
20g Margerine
Petersilie
300g Rinderhack light
Malaka Gewürz
150g Schafskäse Light
75g Margerquark
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

• Mehl, Margarine, 1 Ei, Wasser zu einem Mürbeteig verkneten.
• 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 180° vorheizen.
• Zwiebeln und Knoblauch würfeln.
• Paprika und Tomaten entkernen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Das Hackfleisch krümelig anbraten. Das Tomatenmark unterrühren und damit anschwitzen.
• Das komplette Gemüse mit anbraten.
• mit den Gewürzen abschmecken.
• Teig ausrollen und in eine ausgelegte Tarte Form auslegen.
• Das Gemüse darauf verteilen .
• Schafskäse Quark und die restlichen Eier miteinander verrühren noch einmal stark würzen.
• Die Masse auf das Gemüse verteilen und für 40 Minuten in den Backofen.
• Kurz vorm Ende der Backzeit etwas Schafskäse oben drauf verteilen .