Milchreis mit Apfelkompott

Wer von euch liebte den Milchreis auch so sehr wie ich in der Kindheit? Aber ein frischer selbstgemachter ist einfach nicht zu toppen.

Zutaten :

• 50g Milchreis
• 100ml Kokosmilch
• 1 Apfel
• Zimt
• geriebene Tonkabohne
• Reissirup
• Kokosöl

Zubereitung :

• etwas Tonkabohne reiben
• Milchreis in der Kokosmilch unter rühren aufkochen lassen
• Die geriebene Tonkabohne mit Zimt in den Milchreis einrühren
• Apfel schälen und würfen
• in einem Topf etwas Kokosöl geben und 2 TL Reissirup kurz aufkochen lassen
• danach die Apfelstücke hinzugeben und das ganze karamelisieren
• ein Teil vom Milchreis in ein Glas geben und dann abwechselnd mit dem fertigen Apfelkompott schichten

Ich wünsche euch allen einen guten Appetit!