• Frühstück,  Rezepte

    Milchreis mit Apfelkompott

    Wer von euch liebte den Milchreis auch so sehr wie ich in der Kindheit? Aber ein frischer selbstgemachter ist einfach nicht zu toppen. Zutaten : 50g Milchreis 100ml Kokosmilch 1 Apfel Zimt geriebene Tonkabohne Reissirup Kokosöl Zubereitung…

  • Backen,  Mittag,  Rezepte

    Quiche Wirsing-Nuss

    einfach mal eine andere Art an Mittagessen gezaubert… vegetarisch ! Eine klasse Nuss-Wirsing-Quiche Teig :200g Mehl100g kalte Butter1 Eigelb Salz.Belag : 600g Wirsing1 rote Zwiebel1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 3 Eier100 ml Kochcreme Kokos200g Schmand50g geriebener ParmesanPfeffer…

  • Backen,  Rezepte

    Zimtschnecken mit Guss

    Wer liebt alles Zimt in der Weihnachtszeit? Also ich kann selbst sonst nicht auf Zimt verzichten. leicht 40 min – 24 Stück – gesamt 2 Std. Zutaten : 800g Mehl 200ml Milch 1/2 Zitrone 250g Jogurtbutter 250g…

  • Mittag,  Rezepte

    Gebratener Seelachs mit Wildreismix

    Wer von euch gehört zu den Fisch-Liebhabern? Ich esse so gerne Fisch und konte euch mein derzeitiges Lieblingsrezept nicht verheimlichen. Zutaten: 200 g WildreismischungSalz2 Stange LauchOlivenöl300 ml klassische Gemüsebrühe4 SeelachsfiletsPfeffer300 g Kirschtomaten1 Bund Petersilie2 EL körniger Senf…

  • Backen,  Dessert,  Rezepte

    Zwetschgen Crumble

    Crumble – Liebe ist ganz klar. Wer mag von euch nicht auch etwas leckeres und einfaches am Morgen, oder es kommt spontan jemand vorbei und du hast nichts vorbereitet? Zutaten: 300g Zwetschgen 100g Haferflocken70g gemahlene Mandeln40g Erdmandelmehl…

  • Dessert,  Frühstück,  Rezepte

    Schokoladen Eiskaffee Pancakes

    Pancakes mal anders – diesmal in einer schokoladigen Variante (Werbung|Verlinkung) Zutaten: Haferflocken 50g 1Scoop Eiskaffee Whey Flavordrops Theramisu 2EL Rohkakoa Schokokracher 200ml Sojakokosmilch 2TL Flohsamenschalen Schokosauce Soja Vanille Jogurt Frozen Berries Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren Vollkorn Schoko…

  • Backen,  Rezepte

    Apfelkuchen mit Marzipan

    Absolutes Highlight – Wer Marzipan liebt ? Für den habe ich hier in Kombi mit Äpfeln genau das Richtige! Zutaten: 300 g Dinkelmehl 300 g weiche Butter 125 g Erythrit 3 Eier Abrieb einer halben Zitrone 120…

  • Abendbrot,  Rezepte

    Quinoa Sandwich mit Avocado

    Da ich Quinoa sehr gerne mag und Avocado liebe habe ich beides zusammen kombiniert. Ich konnte mich dann aber nicht entscheiden – esse ich nun Salat oder ein Brot? – es wurde eine neue Kombination gebohren –…